Friedrich Idam spricht mit dem Bauingenieur und Geologen Karl Stingl über das traditionelle handwerkliche Kalkbrennen. Die Auswahl des Rohmaterials, dessen Einbau in den Ofen, die Wahl des Brennstoffs und die Feuerungstechnik sind entscheidende Faktoren für die Qualität des Branntkalks.

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